Üzletünk 2005 márciusában nyitotta meg kapuit a lisztérzékenyek előtt. Az üzlet megnyitásának ötletét, lányom Szilvia lisztérzékenysége adta.
Abban az időben Budapesten 2 üzletben lehetett gluténmentes termékeket kapni, vidéken szinte elérhetetlen volt ilyen jellegű termék.